Cucina componibile?

In tempo di monolocali, angoli cottura e cucinini, fa piacere parlare di una cucina con tutte le carte in regola, che riapre al pubblico per lasciare tutti a bocca aperta. Siamo a Firenze, più precisamente a palazzo Pitti, antica residenza dei granduchi di Toscana (l'edificio venne acquistato nel 1549 da Cosimo I, che vi abitò con la moglie Eleonora di Toledo) e poi dei re d'Italia: bene, il palazzo ha appena aperto il grande "cucinone" delle feste, quel luogo nel quale, soprattutto all'epoca dei Medici, si preparavano grandi banchetti, pietanze sopraffine e vere e propri trionfi di cibo (a tal proposito, la galleria del palazzo ospita, ancora per qualche giorno, l'esposizione Dolci trionfi e finissime piegature. Sculture in zucchero e tovaglioli per le nozze fiorentine di Maria de' Medici...una mostra che cade a fagiolo, volendo rimanere in lessico culinario...). Davvero monumentale la cucina, rimessa a nuovo da un restauro cominciato all'inizio dell'anno e che ha riguardato il grandioso camino, il raffinato rivestimento in piastrelle, le griglie in ferro, le grate per la cottura, i pianali in legno dei banconi così come impianto elettrico e tubature di inizio Novecento...Il cucinone sarà visitabile dal martedì alla domenica alle 10.30, 11.30, 15.30 e 16.30. Tornare alle nostre spartane cucine di Ikea sarà poi molto difficile...

Distanza Roma-Firenze 277 km